美味しいパンを焼いて誰かに喜んでもらいたい。
お母さんの作ったパン美味しいね。
家族が玄関ドアー開けてお母さんいい匂いがするね
自分が作ったパンで家族の笑顔が増える
家族に一つでもいいから安全なものを食べさせたい
パン作りにいらっしゃる方の中にはこんな思いを
持っていらっしゃる方が大半です。
そういう方が一人でも多く増えることが私の喜びです。
大切な皆様のお金を頂いているわけですからしっかり技術を
身に付けてほしいと思ってますしその為の学びも惜しみません。
お教室で焼いたときは綺麗に美味しくできたのに家で作ったら
お教室で焼いたときのようにできなかった～と言う経験はありませんか?
オーヴンの違いや環境の違いがあるかもしれませんが一番の問題は基本的な
テクニックが解っているかどうかです。
テクニックや、理屈がわかるとどこで焼いても美味しくできるようになります。
当パン教室では初級コースから講師育成コースまでのコースがありますが
初級コースが一番お勉強量が多いのです。
捏ねる、丸める、延ばす，伸ばす、包む、張らせる、丸く、四角く等々ここに基礎が
びっしり詰まってます。
レッスンの前に必ず今日の技術について、見極めなどポイントを一人々にお話しさせて頂きます。
（レッスン内容がお一人ずつ違います。）
ですので一教室4名様と少人数に限らせて頂いております。
決して気軽に、手軽にとは思われないと思いますが上達の近道が
ここにあるのです。
沢山のメニューを覚えるよりはまずは一つのパンの作り方のテクニックや理屈をしっかり覚えることが
応用が広がり自分なりのレシピ作りができるようになります。
美味しく・綺麗にできたらうれしいですよね 😆
