2018年のお知らせ
札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室・ミニバゲットレッスン
2018年7月13日
札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。 ７月１１日ミニバゲットフリーレッスン 今回はサンドイッチやミルクを挟むので軽い食感に拘り米粉を入れてみました …
クロワッサン・・・伸ばし
2018年3月10日
今日は伸ばしについて少し・・・・。 伸ばしは麺棒をどう持つかによってかなり変わってきます。 麺棒は脇を締めて手の平で抑えます。 そうすると麺棒は気持ちよい位に転がってくれます。 …
