札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が
基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。
昨日メールがありまして合格しました。
外観・味・内相・香り・食感全てに満点を頂きました。＾＾
いままで出来上がったものは全て記録を残し
今回その通り焼いても食感が違って、口の中で
粘りつくような感じです。
何が原因なのか？
提出ギリギリまで悩みました。
何が違うのか？
季節が違います。思いっ切って捏ねを1分間伸ばしてみて
やっとめざす食感になり合格できました。
ボタンを押して時間が来たら出来上がるパンではなく
自分の技術と感性を頼りに焼くパンの大変さと醍醐味。
私を選んできてくださる方の信頼に応えるためにも、
今回の挑戦は大きな自信になりました。
ご褒美はなにかな？
パン教室は雪の為皆様の安全を考えて
2月一杯お休みします。
3月よりスタートします。
只今お教室は満席になっております。
ありがとうございました。
2023年度については予約をお受けしております。
先着順になりますので、ご希望の方はお早めに
お申し込みください。
お申込みの際は、ご自分のスケジュールをよくお確かめの上
お申し込み頂けますようにお願いします。
お申込み者の方のご都合に合わせての日程調整は難しいことが
ございますのでご了承下さいますようにお願いします。
