札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が
基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。
本来なら2月からレッスンを再開したかったのですが、猛烈な雪の量で
お休みをせざるを得なかったのですが3月、順調にレッスンができてます。
皆様の笑顔を見るとホッとします。
今日は伸ばすと言うテーマです。
伸ばしのテクニックは上級でやるバゲットで必ずやらなければならない
テクニックです。
均等な太さ・皺がはいらない表面がきちんと張りがある伸ばしを目指します。
みて下さい！！この写真。
初めてでここまでできる方は、まずいないです。
一つずつ々、私のお伝えしてることを確認しながら作業をしてました。
ここで、ほかの人の動きを気にすることはないのです。
ゆっくり納得するまでお付き合いします。
当パン教室が少人数を取っているのはこのせいなんです。もうお一方も
バターロール・初級最後のレッスンです。
この伸ばしを見てください。
6回のレッスンでここまで作れるようになりました。
長野パン教室ではパン作りに必要なテクニックは初級6回で完璧に
身につくようにレッスンします。
自撮り写真全然わからず、スッと手を伸ばしてくださったOさん。
ありがとうございました。
