札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が
基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。
スタイリッシュなバゲットの作り方ご紹介しますね。
とても簡単です。
生地がきちんとできている
折りたたんだ厚みが均等…という条件が前提ですが
はい。
大きなガスを叩いて抜いてください。
綴じ目の両側の生地を外側につまんで伸ばして
内側に折りたたむだけです。（カードが当たっているところです。）
後は二つ折りです。
そうすると両端が細くなってシュッとした形になります。
焼きあがったら
こんな感じになります。
お試しください＾＾。
生徒さんがパン作りで達成感を感じ
生き生きと張りがあり、喜びを感じられる
レッスンを目指しております。
申し訳ありませんが只今
マンツーマンレッスンのお席のみになっております。
