今年初のお教室でした。遅い幕開けでしたがスタートです。
でもその前にピンポーン・パン友さんからのプレゼントが届きました。パーネ（天然酵母）で作った食パンと
バナナ味の餡子で大阪茜丸さんの新製品です。此処の餡は有名ですね。
貴重な物ありがとうございました。
豪雪の中参加頂きましてありがとうほざいます。今日はオリジナルレシピでハーブミックスとチェダーチーズのカンパーニューです。途中経過の写真は
とれませんでしたが仕上がりです。ちょっとチーズがはみ出ていい香りです。
ハードパンは発酵時間が長いのであいまに同じ生地でバゲットの成型だけやって頂きました。
コツだけちょっとお話しすると綺麗に開いてテンションがマックスに。
ランチはクロックムッシュで頂きました。
２月のフリーコースは第2週の２月１２日（水）曜日になります。メニューはちょっぴり贅沢なハートパンを考えてます。４名様定員ですので早めの
お申込みお待ちしております。
