シュトーレンレッスン

シュトーレンレッスンでした。中種をビニール袋でコネコネで１時間お休みです。

中種発酵の合間にランチ用の超熟ベーグルを作って貰いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　超熟ベーグルの場合どうしてもなし肌が気になりますがイーストの量をほんのちょっと増やすと大丈夫

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き立てベーグルに有塩バターをたっぷり塗って柚子ジャムもたっぷりです。 美味しい。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すみません。シュトーレンの写真が・・・。各自でラッピングです。 出来上がり。   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　籠に入れてお持ち帰りです。