札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。

 

全てのものには、基本がありその積み重ねの上にオリジナルがあります。

まずパン作りの基本は、生地つくり・丸めにつきます。

生地つくり・菓子パン生地作りのポイント・バターを入れるタイミグ

 

 

丸め・表面の生地が張るように丸める丸め方。

卵塗り・お化粧のための卵塗り・正しい刷毛の持ち方

焼き上げ・焼き方・オーブンの使い方。

 

2月1日（土）初級コース体験講習会を行います。

 

内容は初級コース第1回目の丸パンです。

 

本コースと同じ内容で、計量・手捏・焼き上げまでお一人でパンを仕上げていただきます。

 

もちろん講師のアドヴァイスつきです。

 

体験講習会の時いつも思うのですが、焼きあがったパンを見てとても愛おしそうに、

 

嬉しそうになさっていらっしゃる様子を見るのがたまらなく感動します。

 

レシピもお持ち帰り頂きますのでお家でいつでも練習できます

ね。

 

残席3名さまになりました。