札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。
今日もお賑やかにドーナツレッスンでした。
いまだ、写真撮り、おたおたしております。＾＾
スマホ、縦が横か！アワワです。
急にカメラを向けられてにっこり
前回のクラスの方もそうでしたがねじりドーナツに人気が上がりました。
ねじりは紐に伸ばさなければなりません。
いつもお話してますが紐は均等に伸ばすことは難しいパンです。
上の写真を見て頂きたいのですが指先・手首がきちんと麺台についてますね。
麺台に指先・手首をつけたまま手を上下して下さい。
上級クラスまでにはここをしっかりやっていただくとバゲットがとても上手になります。
長野パン教室はとことん基礎にこだわります。
黒一点のYさん
今まで台所に立ったことが無く、パン教室で見たり聞いたり、捏ねなど
理解し難い部分が沢山おありだったと思います。
でも根気よく私の説明を聞いて下さり、お家で練習されたりまるで別人のように
上達されました。
皆様の足を引っ張ることをとても気にされておりましたが皆様がまるで自分のことのように喜んで下さいました。
ありがとうございました。
とても幸せな瞬間でした。
パン教室の先生になりたい方はいらっしゃいませんか？
実際お教室をされているけど自分の技術が不安な方
小さなパン屋さんをやってみたい方
様々な製法を知ってパンつくりを楽しみたい方
いろいろな目的を持ってご参加される方が大勢いらっしゃいます。
できるだけご参加される方のご希望をかなえるために原則マンツーマン
レッスンになっております。
1月より受講料の改定を行いますので
次年度予約は年内がラストチャンスです。
