今日はお教室でした。台風の影響で悪天候の中ありがとうございます。
お土産つきです。手作りクッキーでチョコかけです。
今日はデニッシュです。シートバター作りからです。
外はお天気悪くても、一発で計れましたので何となくハッピイ＼(~o~)／
シートバター作りです。
キッチンペーパーにバターを置いて麺棒で叩きます。叩く前にバターの上に粉をチョット振ってみて下さい。
伸びやすく扱い易くなります。どなたでもそうなんですがバターを伸ばす時直線は後回しにして、まず角々を伸ばすと全体の厚みが同じになり易いのです。
クロワッサンと違ってロールインバターの量が多いのでしっかり冷やします。
ハロゥインに因んでちょっとラッピングで遊んでみました。
