今年になって、ガスオーブン、最近捏ね器がだめになりました。
続く時は続きます。(>_<)
でも何十年とお付き合いしてくれて、酷使されたにも拘らず良く頑張ってくれました。
思い切って、プロ用の卓上型を入れました。
プロ用なので１速５分・２速２分～想像もつきません。で、辻専門学校のテキストに首っ引きです。
今日はキャラメルメロンパンを作ってみました。中にキャラメルカスタード・クッキー生地は、コーヒーとチョコチップです。
お子様に大人気のメロンパンです。やはり捏ね器のせいでしょうか口溶けのいい美味しいパンができました。
一緒に試食して下さった若者が「今までとフワフワ感が全く違う。美味しい」。
これで気を良くして俄然張り切っているババです。
明日から１週間ほど留守します。宜しくお願いします。
