昨日から猛吹雪です。
札幌では一日で50センチ以上振ったとか。
こちら当別は夕方から吹雪だし、今日のお教室・シュトーレン作りは
6名の中2名が欠席されました。
窓の外は真っ白ですが晴れたり止んだり。
そんな中シュトーレン作りが新人さんも加えて
お賑やかに。
必ずシュトーレン作りには参加されているYさん。
毎年味が違ってますよね。
鋭い味覚の持ち主です。
パン教室ではバターから発酵バターに切り替えていきます。
シュトーレン作りの最中に届き間に合いました。
吹雪の中ありがとうございました。
北海道では発酵バターに関しては制限がかかっていて本州の
問屋さんから仕入れました。
もっと美味しいパンを皆様にお届けします。
