木村先生、北海道レッスン第1日目終了-
バゲットレッスン・シュトーレン・パン・オレ
の３アイテムです。
木村先生といえばバゲット。
丁寧な、丁寧な説明に思わず眼差しが真剣になります。
素敵なバゲットが焼きあがりました。
シュトレン、やきあがったnばかりですが試食してみました。口の中にミルクの香りが広がります。
シュトレンは時間を置いてから食べるのがいいのですが、まず試食してみました。
中種方で作ったのでミルクの味が口の中に広がります。
時間が経ったらもっとミルクだけではない味・香りが広がるのではないかと思います。
最後に、パンの基礎的要素がたくさんあるパン・オレ
今更と思われるかもしれませんが、大切な丸め。
素晴らしい仕上がりでした。
パン・オ・レ
先生のお誕生会を一日早く。
ケーキは北海道クスパ会のメンバーの北澤さん。
苺を探すのが大変だったと思います。
美味しかった！。
さて先生はお幾つでしょう？当てたら
偉い。(*´∀｀*)
