ベーグルのお教室でした。
サンドイッチレッスンで紹介された、ベーグル専用粉、緑の渦巻きと言う粉で作るベーグルはとても香りが良く人気です。
ベーグルは水分が他のパンと違ってかなり抑えられてるので捏ねが大変ですが、直径の太い麺棒を使って頂き頑張って貰いました。
華奢な方達ですので途中で『機械にかけましょうか』
と声かけしても頑張ります
と
頼もしいお返事。
捏ねさえ終われば後は簡単。
綴じ目が開かない成型ですのでとても満足
されていました。[捻りながら輪にするのです]
ランチは最近近くに開店されたきみかげさんのパンで。オリーブの入ったカンパーニュの生地が好みの味でした。
長野パン教室はご自分で作られたパンは全てお持ち帰りいただきますので、ランチにはいろんなパンが出てきます。
是非ご一緒に楽しみませんか？
