先月、東京でお勉強してきたサンドイッチレッスン。
復習してみました。
粉は緑渦巻きと言うベーグル専用粉です。
最初、白と緑の渦巻きのベーグルができるのかと思っていましたら
粉の名前でした。気づくのがちょっと遅かった。(°0°)!!
写真手前が、エビのセビージョのベーグルサンド、向こう側が鰯のカレー風味ベーグルサンドです。
試食の時には出来てすぐのサンドを食べるわけですが美味しいと思って、又２時間後に食べてみたら試食の時に感じた美味しいとは違って
今度はパンの味も、セビーチェの味もすべての味が感じられ、でもバラバラではない美味しさでした。
たかがサンドイッチ（先生ごめんなさい）と思ってましたがその思いは覆されました。
いいお勉強ができました。\( ･ω･)/
