初めまして、当別町でパン教室主宰する長野妙子です。４０年近くパン作りに携わり
、初心さんからでも”プロの味”を目指せるレッスンをお届けしています。
このひと月位ズーっと新しいオーブンでバゲットばかり焼いていたのと、血圧が
異常に高くなり食べるものを制限しておりました。
野菜中心の食事なので、何かっこてりしたものが欲しくなり、たまたま
拝見したブログでミルククリームのレシピがあったのでもう我慢ができなくなり
早速中種製法で食パンを作りました。
中種製法は簡単・時短・ふわふわ食べやすい・くち溶けが良いなどの利点があります。
思いっきりかじりつきました！＾＾
