札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が
基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。
クリスマス関連の行事も無事終えられました。
ご協力いただいた皆様ありがとうございました。
来年の話をすると鬼が笑うかもしれませんが
来年のシュトーレンは栗の渋皮煮名人とのコラボが決まりました。
いまからワクワクしております。
毎年8月くらいからシュトーレンの準備は始まりますが
ゆっくり時間をかけて準備ができればいいなーと思ってます。
フルーツミックスはいまから準備です。
来年のために全部使ってしまうのはなく,このくらいの量になったら
今年のシュトーレン作りはストップです。
この上からレーズン【モハべレーズン）・イチジク・クランベリーなどをたして
お酒をかけていきます。
一年つけておくと何とも言えない深みと言いますか芳醇な香りが溜まりません。
どうか来年もよろしくお願いしますの願いを込めて。
今年もあとわずか。
明日はクリスマスですね。
一年間ありがとうございました。
２０２５年は３月から開始します。
それまで皆様寒さ厳しい時節、お体お気を付けください。
ありがとうございました。
