札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が
基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。
先日、コソ練で作ったフライドオニオンを使って、カンパーニュを焼き上げました。
焼き上がったのはちょうどお昼時。出来立てのカンパーニュをざざっと切り分けたところ、
クリームチーズと合わせてみたくなりました。
さらに、ホカッチャ用に事前に準備していたフルーツトマトのドライトマトも添えてみました。
フルーツトマトの酸味と甘みが絶妙に引き立ち、カンパーニュとの相性も抜群です。
クリームチーズのまろやかさとドライトマトの濃縮された味わいが、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。
自画自賛してしまいますが、この組み合わせは本当に美味しかったです！
自分の手で作ったパンがこんなに満足感を与えてくれる
なんて、改めてパン作りの楽しさを感じるひとときでした。
