札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が
基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。
今日は暑かったですね。
どうか熱中症には充分お気をつけくださいネ。
ワンデイレッスン、カレーパンの試作をしておりました。
oppo_0
今日の狙いは、具にクリームチーズを入れるか、賽の目チーズにするか
で迷っていたのですがクリームチーズで作りました。
クリームチーズとカレー粉の香りがマッチ。カレー粉の香りが
鼻に抜けて何とも言えず美味しさを感じます。
あと食感を今までにないカリカリ！にしたい。
と思って色々探していたら、
あと食感を今までにないサクサク！ザクザクにしたい！
と模索していた時に
カレーパン日本一になったシェフに教わった裏技です。
良くドーナツ・カレーパンなどは油の中で火ぶくれ
ができ破裂することがあります。
危ないですよね。
その対処法なども防げる裏技です。
oppo_0
朝、残っているパンを食べてみました。
油っぽさは全くなくとても食べやすいパンになっていました。
自画自賛！！
残った具は朝食のオムレツになりました＾＾。
お問い合わせ
メール：qq688gm59@arion.ocn.ne.jp
お電話：0133-26-4020
下記のラインよりお問い合わせください。
