東京での勉強会
ベルリーナランブロート15穀米、ライ麦が入ってオートミールが上についてます。
クルミ・クランベリーのフィリングの食事パンです。これは時間が経ってから
の方が味がでそうです。右側のケーキクーラーが私のパンです。
白い粉がかかっているのがクランベリーSPです。
とても手の込んだパンで上がフランスパンで中が菓子パンです。
両方の生地の捏ね具合、発酵時間が全く違いますが分割タイムで両方
同じになるようにします。ウーン算数苦手な私にはレベルが高すぎ☆〜（ゝ。∂）
でも薫りがとてもいいパンです。
その後素敵なランチ頂きました。先生の快気祝いとのことです。
懐かしいお友達との再会も出来てありがとうございました
