パンを作りたいかたの三大憧れパンの一つクロワッサン。
焼きたては堪らない美味しさですね。
とに角正確な麺棒の回転とスピードが大切です。
今日も朝から(朝練)こっそり(コソ練)です。
成型しながらまだまだ課題が大きい事に。
焼き色、食感が今一です。
パン友さんにクロワッサン名人がいるのでアップはお恥ずかしい
次第ですがこんな風にできました。
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長野パン教室の長野妙子です。某大手パン教室で25年間パンの講師を務めた後、当別町太美町で理想のパン教室を開業いたしました。
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