手作りパン日記

2013年8月12日日記

ライリキッドで、製パン用サラダミックス、レッドチェダーチーズの賽の目でカンパーニューです。クラフトはクッキーのようなカリカリでクラムはふんわり、しっとりで食べやすいパンになりました。私のパンの試食担当の若者二人が絶賛 …

2013年8月10日日記

辻製パンレシピのシュヴァイツアーブレッド。テキストではイーストですがライリキッドで焼いてみました。ライリキッド以前にも書き込みましたが、非常に強い酵母です。起こしかたも短時間でできます。なにより食べた時にサクッとして …

2013年8月7日日記

引っ越しました。初めての投稿ですが，初登校にモタモタ・おろおろしております。これからもお教室や、手作りパンなどを中心にしていこうと思ってます。今まで同様これからも宜しくお願いします。散歩の途中で珍しい野菜・赤オク …

2013年8月5日日記

【こんな感じのパンが焼きたい】これは何方でも思うことですが、食パンに関してはちょっとモチベーションがあがらずにいましたが今回、イタリアンのシェフでもある方が作った山型食パンの写真で俄然火が・・・・。以前はこんな感じ …

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当別長野パン教室

長野パン教室の長野妙子です。某大手パン教室で25年間パンの講師を務めた後、当別町太美町で理想のパン教室を開業いたしました。

パン作りはじめてさんから、作り方・材料にもこだわった本格的なパン作りをめざす方まで、技能に合わせて指導させていただきます。

●住所：石狩郡当別町太美町1494-43（ＪＲ学園都市線当別町太美駅から徒歩５分）
●電話：0133-26-4020
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