手作りパン日記

2013年10月2日日記

今年になって、ガスオーブン、最近捏ね器がだめになりました。続く時は続きます。(>_<) でも何十年とお付き合いしてくれて、酷使されたにも拘らず良く頑張ってくれました。思い切って、プロ用の卓上型を入れました …

2013年9月29日日記

お待たせしました。10月はデニッシュをしたいと思っていたのですが配合が決まらずぎりぎりになりました。手作りかぼちゃ餡を使ったものと、カスタードにオレンジシロップ煮を飾ってみました。クロワッサン、デニッシュなど何時間も …

2013年9月19日日記

今日はお教室でした。朝ちょっと時間があったので低温長時間発酵蜂の巣バゲットを焼いてみました。帯切れがありましたがちょっと目をつぶって・・。蜂の巣はこれでいいかな？ 10：00からお教室です。自家製ぶどうのお土産付きです …

2013年9月15日日記

昨日（14日）お教室でした。母・娘・アイドルゆりちゃん・親子３代でご参加頂きました。お母さんはミルクハース（１枚も写真撮れずでした。）ママはロールパンを手捏ねのご要望です。ババと一緒に捏ねました。時々グルテンチェ …

2013年9月14日日記

今日はお母さんと、御嬢さんと、お孫さんと親子3代で参加頂きました。お母さんは、ミルクハース・御嬢さんはロールパンです。お孫さんはアイドルです。めんこいの。御嬢さんは手捏ねです。グルテンチェックです。な …

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当別長野パン教室

長野パン教室の長野妙子です。某大手パン教室で25年間パンの講師を務めた後、当別町太美町で理想のパン教室を開業いたしました。

パン作りはじめてさんから、作り方・材料にもこだわった本格的なパン作りをめざす方まで、技能に合わせて指導させていただきます。

●住所：石狩郡当別町太美町1494-43（ＪＲ学園都市線当別町太美駅から徒歩５分）
●電話：0133-26-4020
教室までの地図は、こちらをクリック⇒