手作りパン日記

2014年1月29日日記

今日は酷い吹雪でしたね。まだ活動中の方どうかお気を付け下さい。昨日は晴天に恵まれバゲット講習会でした。色々なパン教室で男性はお断りされて車で１時間もかけて来て下さいました。当パン教室はだれでもOKです。パン生地を触 …

2014年1月23日日記

当別ツアーと題してお友達がお友達を誘って来て下さいました。初めてのパン作りに挑戦です。　　　ベンチタイムの間にクッペ成型の説明です。お得意のタオルを使っての練習です。仕上がりに思わず笑顔です。皆様楽しい時間をありが …

2014年1月22日日記

今日は吹雪きです。ずーっと降り続いてます。もう６０センチ位積もりました。除雪して後ろを振り返ったら除雪した分だけ積もってます。朝、除雪車に雪を置いて行かれるのはしんどいので除雪車と早起きの競争です。負けてられません（ …

2014年1月19日日記

２月１２日のフリーコースはハートブレッドです。このパンは長い間バレンタインの月にレッスンしたいと思っておりました。やっとできます。　ちょっと変更して柚子ピールを加えてみました。薫り高いパンになりました。いつも４名様 …

2014年1月18日日記

今日はパン初めてコースの３回目Ｔ様、キーンと冷える中おいで頂きました。メニューはスゥイートブレッド、しっかりしっかり捏ねなければなりません。しっかり捏ねられた生地の一次発酵が終わりました。腰高の様子がよく解ると思い …

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当別長野パン教室

長野パン教室の長野妙子です。某大手パン教室で25年間パンの講師を務めた後、当別町太美町で理想のパン教室を開業いたしました。

パン作りはじめてさんから、作り方・材料にもこだわった本格的なパン作りをめざす方まで、技能に合わせて指導させていただきます。

●住所：石狩郡当別町太美町1494-43（ＪＲ学園都市線当別町太美駅から徒歩５分）
●電話：0133-26-4020
教室までの地図は、こちらをクリック⇒