お教室でした。バゲット体験
2014年4月13日日記
お教室でした。 T様・・・・ベーグル3種類のベーグルをもくもくとつくっていらっしゃいます。 もう一人T様・・・・・今日スタートの方です。ロールパンをもくもくと作ってます U様・・・・・・体験でバゲットをもくもくと作っって …
お教室でした・ひっそり練習
2014年4月11日日記
遅くなりましたが9日のお教室アップです。 この日はフィセルとエピです。 練習生地がとても役立ってくれました。 何度も何度もフランスパン成型とクープの練習ができて素晴らしいパンが焼けました。 ベーコンと大葉の香りが部屋中に …
お教室でした。 練習生地
2014年4月8日日記
お教室でした。 今月2回目のH様。 忙しいお仕事の合間をぬって勢力的に 参加されてます。 先月東京での講習会で教わった練習生地をつかって麺棒の使い方、四角く伸ばす伸ばし方などの練習です。 これはとても分かり易かったみたい …
お教室でした。練習生地
2014年4月3日日記
今日はＨ様お一人のお教室です。 メニューは2回目でハムロールとマヨネーズパンです。 手作りマヨネーズに感激され、 出来上がったパンに感激されババもとても嬉しくなりました。（単純です） ハムロールはきつく巻くこと、マヨネー …
