札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が
基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。
北海道も本格的な暑さになりました。
自分のランチ用のパン焼いてみました。
手捏ねでバゲット。
いつもは機械で捏ねるのですが今日はまじめに。
しこりがないように入念にチェックでも
グルテンチェックわすれて冷蔵庫へ＾＾
クープは相変わらずお見せできないのですが、
炊きあがりは、粉の甘みだけではなく、鼻に突き抜けるような
味があります。思わず【自画自賛】
次はフルーツライブレッド（根本シェフレシピ）
ドライフルーツを贅沢に使ったヨーグルト酵母で作ったライ麦パン
このパンは日が経つにつれて味が落ち着きます。
毎日一枚づつ食べてみました。
今日で５日目～今まで一番味が落ち着いて食べやすかった。
どんなに暑くても食欲が落ちない体質。
ダイエットは無理ですね。＾＾
