フェイスブックを始めてから全国の方々とのお付き合いが始まり、その土地の暮らし方、食べ物の様子などが
少しずつ解ってきました。
無花果～ドライならいくらでもパンの材料として売ってますが生となると北海道では見た事が無いのです。
昨年から、無花果のコンフィ作りましたと言う写真がアップされても私は眺めるだけでしたが今年初めて
生の無花果に出会い、コンフィを作ってみました。
一つ々紙に包まれて徳島のパン友・直美さんが送ってくれました。
憧れ、コンフィなるものを作ってみました。
コンフィレシピはパン友さんのイタリアンのシェフです。
明日はお教室です。皆さんと頂きたいと思ってるのですが、きっと喜んでくれると思います。
直美さん、シェフありがとうございます。
