今日のレッスンはスゥイートロール。
パン生地を麺棒で四角に伸ばすにはちょっとしたコツがいります。
テキストを読みながら口頭で伝えイメージをして貰います。
次に練習生地を使っての練習です。
力任せに薄くするのではなく少しずつ腕を使って伸ばすのがコツです。
麺棒が上手にできると初めてさんとは思えない仕上がりになります。今日もよいパンが出来ました。
私が作ったわけではないのに１日嬉しいです。
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長野パン教室へようこそ！
長野パン教室の長野妙子です。某大手パン教室で25年間パンの講師を務めた後、当別町太美町で理想のパン教室を開業いたしました。
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