札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が
基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。
今日は上級第1回ミニバゲットレッスン。
今年から、メニューにはハード系パンの登場が
多くなります。
何故かと言いますと低温長時間製法の生地作りをきちんと
自分のものにして頂きたいと言う思いからです。
計量・水温の出し方・捏ね方など含めて生地温度など細かい
事が沢山あります。
１度では覚えきれない事が回を重ねることで自分のものになり
またマンツーマンですので、ご自分の弱点もその場で
知ることができます。
今日は生地にちょっとアクシデントがありましたが
しっかりメモ取りながら焼きあげられました。
やはりいつもより口数がすくなかったような＾＾
クープナイフの力の強弱はありましたが綺麗にクープが開きました。
体験会のご案内
マンツーマンコース（初心者さんがプロになるコース）
5月より、マンツーマンコースを増席します。
美味しいパン作りの為の様々な秘密をご一緒に探しませんか？
現在パン教室をされている方・将来パン教室をやりたい方
販売をしたい方、ご家族に美味しいパンを作って
喜ばれたいと思っている方、貴方の思いをお持ちください。
美味しいパン作りはただレシピを沢山集めることではなく
レシピの向こう側を知って作ることが大切な事です。
体験日時：4月12日（水曜日）：10：00～
レッスンパン：オニオン・ベーコンミニ食パン（生地はこちらで準備しておきます。）
金額 5，500円
お申し込みは下のお友達追加より
お願いします。
