札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が
基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。
今日のレッスンはガーリックステイっク
生地にゴマ・胡椒・ガーリック・クルミを混ぜて捏ね揚げたものです。
ハードパンの一種です。
今日の生徒さんは車で5~6時間かかる中標津からおいでです。
飛行機と電車を乗り継いで前泊しておいで下さいます。
パンを焼くきっかけは本とか、ネットで殆ど独学で、周りの方に売って欲しい
と言われる内にきちんと基礎を知らなければ・・・と思い立ち
入会されたそうで、非常に向上心に溢れたからです。
今回は中級の第1回（7回目）目でレッスン開始前に【先生、やっと先
生のお話が、
パン作りの時に活かされて理解できるようになりました！】
とお話しされてました。
回を重ねるごとにお教室での学びが、生徒さんのパン作りに活かされて
いることが
とても嬉しい瞬間でした。
そんなお話の後に仕上がったパンたち。
生地作り・パンチの入れ方・成型では麺棒の使い方
非常に気合の入ったはさみの入れ方・非常に整った仕上げになりました。
余った生地でバンズのハサミの入れ方をちょこっとやってみました＾＾
全ての工程のスムーズな動き、仕上がりの確かさ。
勿論彼女のお家での努力もあるでしょうが一つ・一つ積み上げて下さった
お教室での学びを自分のものにしてくれた事に喜びを感じてます。
ありがとうございます。
ふたご座、今日の運勢第1位でした＾＾
只今お教室は満席になっております。
ありがとうございました。
2023年度についても満席になりました。
ありがとうございました。
改めて体験会の意知らせをさせて頂きたいと思っております。
その節はどうぞ宜しくお願いします。
