2019年4月
硬くならない、臭くならない2次発酵の温度とは？
2019年4月4日日記
札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。 今日は。 雪も解けてやっと自転車に乗れるようになって外出も楽になりました。 これからパン作りをし易い季節にな …
キタノカオリに恋して
2019年3月29日日記
札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。 キタノカオリに恋して。 何かで読んだフレーズ・ キタノカオリの美味しさは熱狂的な ファンがいらっしゃるほど。 昨日はアンデ …
初めてのパン作りでクロワッサン！
2019年3月26日日記
札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。 実はここ1週間ドキドキしておりました。 昨日はパン作りも初めて、台所に立ったこともないと言う男性のお申し込みがありました。 …
「デニッシュを失敗なく焼く2つのテクニック」
2019年3月17日日記
札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する 長野妙子です。 今日は。 卒業シーズンですね。 長い学生生活を終えられた方 人生初めての卒業式を経験された方 おめでとうございます。 ど …
5月16日・講師育成・技術力スキルアップコースの募集開始です。
2019年3月12日日記
札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。 今日は。 いつもブログの応援ありがとうございます。 5月16日スタートの講師育成・スキルアップコースの第4期生の募集を開始 …
