2018年11月
11月満席御礼シュトーレンレッスン、12月は残席わずか！
2018年11月17日日記
札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する 長野妙子です。 11月シュトーレンレッスン終わりました。 写真を見てください！！！クリスマスの贈り物、私が1年かけてつけたミックスフルー …
札幌シネマフロンティアで「日日是好日」「ボヘミアン・ラブソティ」映画のはしごをして来ました
2018年11月13日日記
札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する 長野妙子です。 暫くぶりに映画のはしごをして来ました。 昔から樹木 希林さんのファンで、生まれた娘の顔を見たとたん絶対に 彼女の名前を頂 …
札幌近郊当別町パン教室：世界一のシュトーレンは焦がしバターが決めて
2018年11月10日日記
札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する 長野妙子です。 今日はシュトーレンの最終レシピチェックでした。 昨年からルヴァンを使って単調な味に深みを出し …
札幌近郊当別町パン教室：材料を入れ忘れない工夫
2018年11月6日日記
パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する 長野妙子です。 『段取り8分に仕事2分』・・・昔からよく言われてる諺ですね。 でもやっぱり段取りがよく行った時の仕事の上がりは綺麗にいくものです。 そして達成感 …
札幌近郊当別町パン教室：お正月にとっておきの黒豆
2018年11月5日日記
札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する 長野妙子です。 今日は。 いよいよ冬到来です。ストーブが離せなくなりました。 石油ストーブなんですがこれは煮込み料理をするのにとても便利 …
