2016年12月

2016年12月10日日記

暫く振りにバゲット。前回東京レッスンは手捏ねバゲットでした。ナイフの持ち方・力の入れ方など、山崎先生帰ろうとしていたのに私のつぶやき「いつになったらできるんだろう？」の言葉をきちんと聞いててくださって「できるから …

2016年12月9日日記

今日はこもりっきりでシュトーレンの焼きです。ミックスフルーツは、レーズン・フィグ・クランベリー・オレンジピール・など数種類のドライフルーツを余市産のサクランボのブランデー漬け(4年物) で一年間漬けたものです。ナッツ …

2016年12月2日日記

しめ縄講習会のお知らせです。 12月19日＝10：00～13：00 費　　用＝3000円（ランチ付き）持ち物＝はさみ・ペンチ場　所＝長野パン教室当別町太美在住のリース作家・久保律子さん（カルミナ工房主催）の指導で …

2016年12月1日日記

8月のレッスンは台風のために東京レッスンは受けることができず代わりに好きなレッスンを無料で受けさせて貰いました。クロワッサン・オ・ザマンドショソン・オ・ポンム今までショソン・オ・ポンムはクロワッサンの生地で応用 …

2016年12月1日日記

Ecole Levain Dantan研究科フランス旅行から戻られたばっかりの山崎先生からのお土産です。今日のレッスンは Pain. Aux. Raisins. 3種類のラム酒漬けレーズンが入ってます。粉はスーパ …

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当別長野パン教室

長野パン教室の長野妙子です。某大手パン教室で25年間パンの講師を務めた後、当別町太美町で理想のパン教室を開業いたしました。

パン作りはじめてさんから、作り方・材料にもこだわった本格的なパン作りをめざす方まで、技能に合わせて指導させていただきます。

●住所：石狩郡当別町太美町1494-43（ＪＲ学園都市線当別町太美駅から徒歩５分）
●電話：0133-26-4020
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